很多朋友想了解關於怎樣燉魚好吃的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與怎樣燉魚好吃相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

給魚去腥，不要用料酒，教你飯店做法，燉魚無腥味還解饞，真實用。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

隨著生活水平的提高，越來越多的朋友喜歡吃魚肉啦！魚肉裏麵含有豐富的蛋白質，它相比雞肉和豬肉來說，熱量更低一些。而且不油膩，所以更多的朋友喜歡在家裏紅燒魚或者是清蒸魚吃。但今年的魚肉相比往年的魚肉價格來講，真的是翻了不少。我們這邊鯉魚的價格已經上升到12元一斤了，草魚的價格更貴。不知道你們所在的城市魚肉是多少錢一斤呢？歡迎評論區分享給我們哦！

雖然魚肉的價格上升了不少，但仍然阻擋不了很多愛吃魚的朋友前來購買。因為夏季容易出汗，我們體內的營養物質流失了不少。所以為了家人的身體健康，一定要給家人多補充一些肉類等營養物質。魚肉要想做的好吃，最重要的步驟就是給魚肉去腥了。如果魚肉腥味很大的話，直接影響的就是成品。怎樣才能有效地給魚肉去腥呢？

很多朋友都習慣拿料酒給魚肉去腥，這一步就做錯了嘍。也就是為啥自己在家燉出來的魚肉沒有飯店裏的好吃的原因啦。給魚肉身上澆上料酒的話，不僅沒法去腥，反而會掩蓋魚肉的鮮味。所以大家不要再用料酒給魚肉去腥啦。

接下來我就把魚肉去腥的飯店做法分享給大家，喜歡吃魚的朋友趕緊跟著我來學習一下吧！好啦，話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

首先準備一條新鮮的草魚，讓好心的攤主給我們去掉它的內髒和魚鱗。魚鰓也不要忘記讓攤主給我們去除哦。處理好的草魚，放在清水中洗淨，大多數老板都不會給我們去掉草魚腹部的黑膜，所以這一步大家也要仔細去除啦。

還有一個就是魚肚子裏麵的貼骨血也要徹底處理幹淨。如果第一步沒有處理好的話，那接下來用其他任何妙招都不管用哦。清洗好的魚肉我們放在流動水中給衝洗三分鍾。這樣魚肉裏麵多餘的血水就自動跑出來啦。

處理好的魚肉放入一個大盆中，然後往身上澆入一勺白醋。魚的表麵和腹部都給它揉搓一遍。再往魚身上加入半勺精鹽和適量的清水，這樣處理後的魚肉更加有彈哦。往裏麵加入半勺玉米澱粉，澱粉具有吸附。這樣魚身上表麵的黏液很容易地就清洗下來啦。

家裏沒有玉米澱粉的朋友也可以用麵粉哦，揉搓三分鍾後。再放在流動水中多衝洗幾遍就可以啦。接下來就可以上火製作啦。在家裏做紅燒魚肉或者是家庭燉魚的時候，第一步要做的就是煎魚啦。

炒鍋燒熱在裏麵加入寬油，用大火燒至油冒青煙。然後將寬油倒出，裏麵加入一勺涼油。涼油燒至五成熱的時候，直接把處理好的魚肉用中小火慢煎至表麵金黃就可以啦。魚肉煎好之後就可以接下來的下一步操作啦！

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。咱們下期見。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。